طعم گیلان؛ سفر را از سر سفره هم بشناسیم

بخشی از شناخت گیلان از سفره شروع می‌شود. برنج، سبزی‌ها، سیر، بادمجان و چاشنی‌های ترش در بسیاری از خوراک‌های منطقه حضور دارند، اما نسخه هر غذا می‌تواند از خانه‌ای به خانه دیگر تغییر کند. رشت در شبکه شهرهای خلاق یونسکو، شهر خوراک‌شناسی است؛ این جایگاه به ما یادآوری می‌کند که غذا فقط یک وعده میان دو گشت نیست، بلکه دریچه‌ای به فرهنگ مقصد است.